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千万个菜农都在问,叶菜为何如此不给力,究竟是谁动了它的奶酪

近段时间农产品出现了这样的一个现象,猪价不断“上天”,菜价却不断“落地”,但对于广大的市民而言,餐桌的成本是不断提升了,于是国家不断出台政策在控制农产品的价格,于是可怜的菜农真的是有苦说不出,说出也没人理。

那么现在的蔬菜行情,哪些品种是最惨的?如果从南方的大多市场来看,叶菜是最难堪的一个。大家都知道,对于蔬菜而言,北方人喜欢吃瓜果根茎类,叶菜占比较少,而南方人不一样,喜欢叶菜的人居多。就拿广东地区来看,叶菜的总体销售量差不多占了蔬菜的半壁江山。

今天军师在广州江南这个超级大市场看到,像常规的叶菜大利、油麦、上青、黄白、芥菜等品种,大多批发价低于1元/斤,而广东人最喜爱的菜心,30斤一件也才40-50元,可以说全部处于亏损的状态。

一般来说,蔬菜的价格波动是供求关系决定,供过于求才会出现价格跳水的情形。也就说明叶菜的供应量肯定大了,即使在市场上看不到,那么它也是通过各种渠道进入了终端。

所以现在叶菜的持续低迷,给南方广大叶菜种植者、经营者带来了极大的影响。常常有朋友问军师,请问当前为何叶菜如此的不给力,究竟是什么原因影响了?

秋天是叶菜生长最好的时节,又快又好

大多叶菜的种植最适宜的温度是25-28度,现在处于秋天,虽说早晚温度有所下降,但很多地区白天的气温却相当的理想,30度以下的状态,太适宜叶菜的生长了。有菜农说,这样的天气,半个多月就是一茬菜,产量可谓是大大增加。

另外秋天正值秋高气爽,空气已没有春夏那般潮湿,蔬菜种植相对容易,几乎没有太多的病虫害,再加上温差也有了,所以蔬菜品质得以大大提升,口感与外观都好了很多。

南方大部分地区的秋种已经开始了一段时间,越来越多的蔬菜陆续上市,在主产区没有减少的情况之下,大家相互叠加,最终形成了一个供应非常充足的现状,大大压制了叶菜价格的回升。

像大利、油麦、上海青、芥菜等叶菜,主产区主要集中在云南,但现在本地也进入了生长季节,种植面积也是非常大的,所以一旦开始上市,就会一下子冲击了整个市场。

叶菜直接进入二三级市场及终端,一级市场行情影响大

由于叶菜在一级市场竞争激烈,价格不理想,现在越来越多的批发商已经向下一级市场进行了渗透,大家可以看到,现在的二三级农批市场,直接从产区发货的比例越来越多,减少了到一级市场拿货的数量。

另外本地生产的叶菜,往往是箩筐装,采摘后直接在二三级市场直接销售,也有一些直接进入终端。因为产品新鲜,品质也不错,再加上没有远距离的运输成本、加工成本及包装成本,价格具有非常大的竞争力,所以不少终端客户,包括农贸市场、餐饮饭堂、超市酒楼等选用了本地的叶菜。

终端客户选择了本地的叶菜,那么来一级市场采购相应产品的人明显少很多,这就是近段时间,大家感觉到市场冷清不少的主要原因。

由于叶菜之间在餐桌上是可以进行相互替代的,所以当一个系列的叶菜价格低迷,同时也造成了所有叶菜的销售不畅,价格直线走低,而且很难恢复,这就是大家看到市场上所有叶菜价格都同样低迷的原因。

外来菜进入市场没有明显减少,品种还不断增加

虽然现在已经是深秋,但是目前在市场上仍然有非常多的产区可以生产叶菜,像云南、河南、湖北、湖南、广西等地,每天仍有源源不断的蔬菜供应到市场来,对比以往没有较大的减少。

而且在这些产区供应市场的品种之中,又开始出现了常规的秋天品种,像湖北湖南的红白菜苔、河南湖北的大白菜、包菜及娃娃菜,广东及湖南的大菜心等,不断涌向市场,更加造成了市场的负担。

另外我们也可以看到,随着生产技术的提高,农业设施的不断完善,现在来到市场的叶菜,品质非常之好,商品性也很高,各家品种相差不下。而且由于是设施种植,受外界因素影响偏小,产量更稳定,持续时间也更长。

综合来说,由于本地叶菜大量上市,分化了一级市场的销量,导致来市场的采购客户减少很多;另外外来的蔬菜并没有明显减少,而且品种还有增加,供求明显失衡,所以叶菜价格持续处于低谷就不奇怪了。

有朋友说,那么这个价格什么时候有机会提升呢?据军师观察,当前本地叶菜大部分进入采收期,如果没有什么特别的因素,会一直持续下去。当然如果本地近段时间迎来异常天气,寒流或者长降水,那么菜价才有可能逆转。

所以当前叶菜这么低迷,一是本地货多,二是本地货成本低,三是外来货没有减少,再加上二三级市场的分流,市场上来采货的人少了,全面影响了叶菜的价格及行情,叶菜为何不给力就是这么一回事了。

另外估计宁夏菜心也快结束了,其它地区即使补充总量也不大,就看这一大产区停货之后,是不是对总体市场有所促进,最怕的结果就是,石头掉在水塘里,就只是冒个泡,那就危险了。

文章来源:一亿年前蜗牛琥珀

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